Top 7+ loại nước ép trái cây tốt dành cho người bị tiểu đường

Nước ép trái cây dành cho người tiểu đường có rất nhiều nhưng cách chế biến lại khác với cách người bình thường uống. Vậy những loại nước nào được sử dụng hàng ngày mà không làm tăng lượng đường trong máu sau ăn, tốt cho người tiểu đường?. Bài viết dưới đây, Shop Nhật Bản sẽ giới thiệu đến bạn đọc 7+ loại nước ép cho người tiểu đường tốt nhất.

1. Nước ép bưởi

Bưởi tốt cho người bệnh đái tháo đường vì có chứa chất naringenin giúp gan đốt cháy mỡ thừa, giúp kiểm soát đường huyết ổn định. Chỉ số GI thấp GI=25, nước chiếm 91%, vitamin C dồi dào, lượng chất xơ cao. Nước ép bưởi tươi dù bỏ bã nhưng vẫn chứa một chất có chức năng tương tự như insulin, hoạt chất chống oxy hóa khác nhau, giúp làm giảm đường glucose, hạ đường huyết, ổn định huyết áp, tốt cho người bệnh tiểu đường.

Chuẩn bị:

• 1 quả bưởi.

Cách thực hiện:

• Bổ đôi quả bưởi, tách lấy phần tép nước, bỏ vỏ và hạt bưởi.Cho lần lượt tép bưởi vào máy ép nước hoa quả chậm.
• Lượng uống của người bệnh tiểu đường cho 1 lần uống là một cốc, ngày 3 cốc, tương đương khoảng 2-4 múi bưởi/ lần và 1 quả bưởi/ ngày.
• Bạn có th ể ép 1 lần hết cả quả bưởi rồi cất nước vào tủ lạnh uống dần. Nếu bạn muốn uống tươi có thể ép cho từng đợt uống.

2. Nước ép lựu

Đa phần lựu có vị ngọt nhẹ, thanh mát. Chỉ số GI của lựu thấp, GI=18. Lượng đường trong nước ép quả lựu sẽ không làm cho lượng đường trong máu tăng lên quá nhiều. Bởi vậy trong số các loại nước ép trái cây dành cho người tiểu đường, nước ép lựu được nhiều người sử dụng. Ngoài ra, lựu còn chứa chất chống oxy hóa, chất xơ cao nên không những tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch mà còn giúp đường huyết không tăng cao sau ăn.

Chuẩn bị: 

• Lựu: 1-2 quả.
• Nước cốt chanh: 20ml.
• Đường, đá viên.

Cách thực hiện:

• Tách hạt lựu: Lựu rửa sạch, cắt đầu sau đó tách lấy phần hạt. Để dao không cắt vào hạt lựu, sau khi cắt bỏ phần đầu quả, dùng dao khứa theo đường màng rãnh trong quả, hạt sẽ nguyên vẹn, dễ tách hơn.
• Ép nước hạt lựu: Nếu nhà bạn có máy ép hoa quả chậm, bạn chỉ cần cho từ từ hạt lựu vào máy là được. Nếu nhà bạn không có máy ép, hãy cho hạt lựu vào máy xay sinh tố cùng 200ml, 10ml nước cốt chanh. Xay hỗn hợp thật nhuyễn, có thể thêm đường theo khẩu vị để dễ uống. Cuối cùng cho hỗn hợp ra rây lọc để bỏ cặn và hạt nát. Cả 2 cách làm đều cho ra ly nước ép lựu đẹp mắt, thơm ngon, vị ngọt vừa đủ rất ngon miệng, tốt cho người bệnh tiểu đường.

3. Nước ép ổi

Ổi là loại trái cây quen thuộc trong mỗi gia đình. Chỉ số GI của ổi là từ 12-24, nằm trong danh sách thực phẩm phù hợp cho người bệnh tiểu đường. Ổi có khả năng điều hòa lượng đường trong máu nhờ lượng vitamin A, C, B9, chất xơ, kali, magie dồi dào. Mọi người vẫn nghĩ cam giàu vitamin C nhất, nhưng không phải, ổi chứa vitamin C cao gấp 4-5 lần quả cam nên người bệnh tiểu đường uống nước ép ổi còn giúp tăng cường sức đề kháng tốt.

Chuẩn bị:

• Ôi xanh hoặc hồng: 2 quả.
• Đường, đá viên.

Cách thực hiện:

• Sơ chế ổi: chọn những quả ổi vừa chín tới để có vị ngọt ngọt chua chua. Sau đó ngâm ổi với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Tiếp theo, bỏ vỏ, cắt ổi thành từng miếng nhỏ dài vừa với máy ép nhà bạn.
• Ép nước ổi: Cho từng miếng ổi vào máy ép hoa quả cho đến khi hết. Nếu nhà bạn không có máy ép nước có thể cho vào máy xay sinh tố cũng 200ml, sau đó chắt bã để lấy nước.

Lưu ý:

• Nên ăn ổi chín vì ổi xanh chứa nhiều tanin sẽ khiến bạn bị táo bón.
• Người bệnh tiểu đường ăn ổi nên gọt vỏ vì vỏ ổi được chứng minh không có lợi cho mỡ máu.
• Mặc dù ổi có GI thấp nhưng người bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều vượt mức carbohydrate mỗi ngày cho cơ thể.

4. Nước ép táo

Nước ép táo là loại nước ép có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày mà không làm tăng lượng đường trong máu sau ăn lên cao. Táo chứa nhiều pectin, là chất xơ giúp hòa tan, giảm nồng độ cholesterol trong máu, làm chậm hấp thu glucose trong ruột. Không chỉ vậy, loại nước ép này còn chứa lượng vitamin B1 giúp ngăn ngừa những tác động tiêu cực đến thần kinh ở người tiểu đường. 

Chuẩn bị:

• Táo: 2 quả.
• Chanh: ½ quả.
• Đá, nước lọc.

Cách thực hiện:

• Rửa táo sạch sẽ, cắt thành các miếng dọc.
• Tiếp theo, chuẩn bị một bát nước lọc vắt chanh vào mới cho táo vào ngâm( giúp táo sẽ không bị thâm vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, vị đậm đà hơn).
• Vớt táo ra rồi cho vào máy ép nước trái cây, có thể thêm một chút đá để hấp dẫn hơn.

Lưu ý:

• Ưu tiên ăn áo xanh vì có ưu thế hơn về kiểm soát đường huyết so với các loại táo khác.
• Người bệnh tiểu đường nên để cả vỏ táo để ép nước vì lượng chất xơ, chất chống oxy hóa tập trung nhiều ở vỏ, giúp người bệnh hấp thu được tối đa lượng dinh dưỡng.

5. Nước cam ép

Cam có chỉ số đường huyết thấp nên phù hợp trong chế độ ăn của người bị tiểu đường. Không chỉ vậy, nước cam cung cấp lượng vitamin C dồi dào, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, ổn định huyết áp, ngăn ngừa các gốc tự do. Tuy nhiên, ly nước ép cam của người tiểu đường sẽ có thêm phần vỏ cam để gia tăng chất xơ trong nước cam, giảm bớt đường, tăng kali và canxi.

Chuẩn bị:

• 1 quả cam chín

Cách thực hiện:

• Cam rửa sạch, để ráo nước.
• Bổ cam theo kiểu múi cau, bổ cả vỏ, bỏ hạt cam.
• Cho lần lượt các miếng cam vào máy ép nước trái cây.

6. Nước ép cà chua

Cà chua là loại rau không chứa tinh bột, ít đường, ít carbohydrate, giàu vitamin A, B, C, E, K nên mỗi ngày sử dụng một ly nước ép cà chua chín sẽ tốt cho tim mạch, ngăn chặn các hiện tượng nghẽn ở gan, chống bệnh sơ gan. Các chất chống oxy hóa trong nước ép cà chua giúp bảo vệ thành mạch, thận – những cơ quan dễ bị tổn thương do bệnh tiểu đường. Cà chua cũng mang trong mình một lượng chất xơ, crom nên có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu.

Chuẩn bị:

• Cà chua.
• Dầu oliu.

Cách thực hiện:

• Cắt lát cà chua tươi, nấu 30 phút trên lửa vừa. Khi nấu có thể cho thêm một chút dầu oliu vì lycopen trong cà chua sẽ tan trong chất béo.
• Để cà chua nguội thì cho vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp mịn như mong muốn.
• Tiếp đến lọc cà chua xay nhuyễn qua rây để lược bớt bã cà chua.

Lưu ý:

• Dùng cà chua chín ép nước tốt hơn cà chua xanh.
• Không uống nước ép cà chua khi đói vì trong cà chua nhiều pectin và nhựa phenolic nên ăn lúc đói có thể ảnh hưởng tiêu cực tới dạ dày.

7. Nước ép dâu tây

Thay đổi cách thưởng thức, nước ép trái cây dành cho người tiểu đường từ dâu tây, bạn có thể ngăn ngừa tiểu đường loại 2. Điều này đã được thử nghiệm và có kết quả tích cực. Theo hiệp hội Ung thư Anh, dâu tây chứa nhiều vitamin C – yếu tố giúp ngăn ngừa tiểu đường loại 2.

Chuẩn bị:

• Dâu tây: 500g.
• Muối.

Cách thực hiện:

• Dâu tây chọn quả ngon, tươi, bỏ cuống, ngâm với chút muối rồi rửa sạch lại với nước.
• Tiếp đến cắt dâu tây thành miếng nhỏ.
• Cho dâu tây đã ướp vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt, bỏ bã
• Có thể cho thêm vài viên đá nhỏ để ly nước ép dễ uống hơn, hấp dẫn hơn.

Lưu ý, để nước ép cho người tiểu đường đảm bảo dinh dưỡng, an toàn, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây:

• Dù trái cây có lượng GI thấp, không ảnh hưởng quá nhiều tới lượng đường sau ăn, có thể ổn định đường huyết nhưng người bệnh tiểu đường cũng không nên lạm dụng, không uống quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên uống một ly nước.
• Cần lựa chọn kỹ lưỡng trái cây trước khi ép nước uống, đảm bảo hoa quả tươi ngon, không dập nát. Có thể chọn mua trái cây ở các cửa hàng, địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh, không có chất bảo quản hay chất bảo vệ thực vật.