Tiểu đường ăn nho được không? Ăn bao nhiêu thì hợp lý?

Người bệnh tiểu đường cần tránh ăn những loại trái cấy có hàm lượng đường cao. Vậy nho thì sao? Tiểu đường có ăn nho được không? Để giải đáp thắc mắc này, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Shop Nhật Bản nhé!

1. Tiểu đường ăn nho được không?

Nho là loại trái cây chứa nhiều hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao như axit ellagic, lutein, quercetin,.. có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh ung thư và tim mạch. Chỉ số đường huyết ở mức thấp hoặc trung bình. Cụ thể:

• Nho Mỹ có GI=43.
• Nho Ý có GI=49.
• Nho Úc có GI=59.

Nho có vị ngọt thanh, dễ chịu do lượng đường glucose tạo nên. Trong 1 quả nho kích cỡ vừa có khoảng 0,22g glucose và đường saccharose, đường fructose. Nếu người tiểu đường ăn 100g nho thì tiêu thụ khoảng 3,7-7,2g đường. 

Như vậy, người bị bệnh tiểu đường có thể ăn nho tươi. Nếu tiêu thụ khoảng 10 trái nho trong bữa ăn, tương đương với 8,8g carbohydrate, nên giảm lượng carbohydrate có trong thực phẩm khác để đảm bảo giá trị carbohydrate nạp vào cơ thể. Cần giảm lượng đường trong các loại thức ăn khác, không ăn quá nhiều cùng một lúc.

2. Tiểu đường type 2 có nên ăn nho không?

Nho chứa nhiều chất polyphenol có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện chức năng tế bào beta. Vì vậy, ăn nho là lựa chọn hiệu quả với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng để phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường type 2. 

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh quốc vào năm 2013, tiêu thụ nho giúp làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 vì trong nho có chứa resveratrol có khả năng làm tăng độ nhạy với insulin, giúp cơ thể tiêu thụ đường glucose, từ đó khiến lượng đường trong máu giảm.

3. Lợi ích của nho đối với người bị tiểu đường

Nho là loại trái cây an toàn và lành mạnh với người tiểu đường. Nho không chỉ giúp người tiểu đường giảm cơn thèm ngọt mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Nho là loại trái cây mọng nước (hàm lượng nước chiếm đến 80%). Do đó, ăn nho rất dễ tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ chiếm 0,9g/ quả tạo môi trường tốt cho sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột. Do đó, ăn nho mang lại lợi ích tuyệt vời, hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón, đầy hơi giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Kiểm soát tốt huyết áp: Kali là khoáng chất góp phần quan trọng trong kiểm soát và làm giảm huyết áp trong mạch máu. Hàm lượng Kali nho cung cấp là 6% lượng kali khuyến nghị hàng ngày. Từ đó giúp hỗ trợ bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Ăn nho giúp hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch ở người tiểu đường vì: Polyphenol giúp giảm cholesterol LDL – đây là cholesterol xấu có liên quan đến nguy cơ gia tăng các bệnh về tim mạch. Saponin có tác dụng tích cực đến tim mạch. Hoạt chất này liên kết với cholesterol làm ngăn cản sự hấp thụ của cơ thể, làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
• Ổn định mức Glucose trong máu: Nho chứa resveratrol với nồng độ cao nhất ở vỏ. Hoạt chất này có tác dụng đến nhiều cơ chế chuyển hóa trong cơ thể như cải thiện độ nhạy insulin, peroxy hóa lipid, điều hòa chuyển hóa lipid, chống viêm, loại bỏ gốc tự do. Vì chứa nhiều chất resveratrol nên nho khá tốt cho người bệnh tiểu đường, hỗ trợ giảm kháng insulin, kiểm soát tốt nồng độ glucose trong máu.

4. Hướng dẫn ăn nho đúng cách khi bị tiểu đường

Nho là loại trái cây mang nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Do đó, người tiểu đường ăn nho nên chú ý về liều lượng khi ăn. Nếu bổ sung quá nhiều có thể gây đau bụng, tiêu chảy, hoặc gặp phải những tác dụng phụ khác.

• Hạn chế ăn nho khô, nước ép nho: Nho tươi có chỉ số GI thấp nên người tiểu đường có thể ăn. Còn nho khô lại có GI tăng cao hơn, GI=53 – 57. Do đó, người tiểu đường nên hạn chế, nếu muốn ăn thì nên bổ sung lượng rất nhỏ khoảng 2 thìa cà phê. Ăn 1 – 2 lần/ tuần. Người tiểu đường cũng không nên uống nước ép nho vì lượng chất xơ bị giảm đáng kể, lượng đường tăng lên, điều này làm hấp thu nhanh và nhiều đường hơn khiến nồng độ đường huyết tăng cao.
• Lựa chọn thời điểm ăn nho hợp lý: Người tiểu đường nên ăn nho vào buổi sáng khi đói bụng. Đây là thời điểm có lợi cho sức khỏe, đồng thời có lợi hơn do các hoạt chất được hấp thu tối đa. Thời điểm trong ngày có thể ăn nho là vào các bữa phụ, sau bữa ăn chính 1 – 2 tiếng nhé.
• Lượng nho thích hợp, không ăn quá nhiều : Theo khuyến cáo của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, bệnh nhân tiểu đường type 2 nên ăn không quá 100 – 150g trái nho mỗi ngày. Lượng carbohydrate khi tiêu thụ 10 trái nho tương đương với 8,8g. Từ đó, bạn có thể tính toán và cân đối lượng carbohydrate trong các thực phẩm khác trong ngày.
• Người bị tiểu đường thai kỳ nên hạn chế ăn nho: Tiểu đường thai kỳ tác động đến sức khỏe của thai phụ và đặc biệt là thai nhi. Do đó, nếu mẹ đã bị tiểu đường thai kỳ thì tốt nhất thai phụ nên hạn chế ăn nho nói riêng, những thực phẩm có hàm lượng đường cao nói chung. Nếu mẹ muốn ăn nho, chỉ nên ăn với lượng vừa phải (dưới 10 quả) và không nên ăn quá nhiều lần trong tuần (tối đa 2 lần/ tuần).
• Kiểm soát trạng thái sức khoẻ khi bị tiểu đường: Cùng với các lưu ý khi ăn nho, các loại trái cây hàng ngày, người bệnh tiểu đường cần thường xuyên kiểm tra lượng đường huyết trong máu theo tư vấn của bác sĩ về thời gian, mức đường huyết mục tiêu. Nên giữ lượng đường huyết trong máu càng gần mức mục tiêu càng tốt để ngăn ngừa hoặc trì hoãn các biến chứng liên quan đến bệnh đái tháo đường.

5. Trái cây người tiểu đường không nên và nên ăn

 Trái cây rất tươi ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, để tránh đường huyết tăng cao, bệnh nhân tiểu đường cần cân nhắc kĩ về hàm lượng đường của chúng trước khi ăn. Theo khuyến cáo, người bệnh tiểu đường nên ăn những loại trái cây giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết GI thấp, tránh những loại trái cây có chỉ số đường huyết GI cao. Cụ thể đó là những loại trái cây nào bạn có thể theo dõi dưới đây:

LOẠI QUẢ NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN:

Những trái cây mà người tiểu đường nên ăn là những loại quả có chỉ số GI ở mức thấp, không làm đường huyết tăng cao sau khi ăn.

• Quả bưởi: Bưởi có chỉ số GI là 25, thuộc mức thấp nên có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, nước ép bưởi còn chứa nhiều Insulin, giúp kiểm soát và cân bằng đường huyết hiệu quả. Ngoài bưởi thì các loại quả như cam, quýt cũng rất tốt cho người tiểu đường.
• Dâu tây: Dâu tây thuộc nhóm quả mọng có chứa nhiều chất xơ nên có khả năng hạn chế sự hấp thu đường vào máu tại niêm mạc ruột. Chỉ số GI của quả dâu tây là 41 nên người bệnh tiểu đường có thể ăn loại trái cây này mà không lo đường huyết tăng cao.
• Quả lựu: Chỉ số đường huyết GI của quả lựu là 18, thuộc mức thấp nên an toàn cho người bệnh tiểu đường, giúp điều hòa lượng đường máu hiệu quả.
• Quả lê: Thành phần chủ yếu của quả lê là nước (80%), lê cũng rất giàu chất xơ nên giúp phòng ngừa tình trạng đường huyết tăng cao. Chỉ số GI của lê ở mức thấp (38) nên có lợi cho sức khỏe của người bệnh. Mỗi ngày, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn 1 quả lê để làm giảm cảm giác thèm ngọt mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Quả bơ: Quả bơ có chỉ số GI là 15 thuộc mức thấp nên an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, bơ còn giàu chất béo và kali, tốt cho sức khỏe của người bệnh. Ăn bơ còn góp phần làm giảm chất béo trung tính và làm giảm cholesterol xấu, góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch.

LOẠI QUẢ NGƯỜI BỊ TIỂU ĐƯỜNG KHÔNG NÊN ĂN:

• Sầu riêng, mít: Sầu riêng có chỉ số GI là 70 và chỉ số GI của quả mít trong khoảng từ 50 – 60. Theo đó, hai loại quả này có chỉ số GI ở mức cao và nên hạn chế sử dụng cho người bệnh tiểu đường.  Các nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn 3 múi sầu riêng tương đương với ăn 1 bát cơm trắng hoặc uống 1 lon coca. Nếu muốn ăn mít và sầu riêng thì bạn nên ăn với một ượng nhỏ kết hợp với cắt giảm carbohydrate ở những thực phẩm khác.
• Dứa chín: Chỉ số GI của quả dứa dao động trong khoảng từ 51 – 73 tùy theo từng chủng loại dứa. Do đó, bạn có thể ăn dứa nhưng chỉ ăn một lượng nhỏ. Bạn có thể cắt dứa thành từng miếng nhỏ và ăn giới hạn trong khoảng 1 chén nhỏ dứa đã cắt.
• Xoài chín: Xoài xanh có chứa nhiều Insulin nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, xoài chín thì ngược lại vì hàm lượng đường trong chúng rất cao. Chỉ số GI của quả xoài xanh là 51 nhưng quả xoài chín có thể cao hơn nên bạn cần hạn chế ăn, nếu ăn thì chỉ ăn tối đa ½ quả.
• Chuối chín: Chỉ số GI của chuối chín là 51. Quả chuối cũng ngọt hơn nhiều so với nhiều loại trái cây khác nên lượng đường chứa trong chuối cao, có thể làm tăng đường huyết sau khi ăn. Mỗi lần ăn chuối, bạn chỉ nên ăn tối đa ½ quả.
• Nhãn, vải: Nhãn và vải là những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhưng lại chứa nhiều đường. Theo nghiên cứu, khi ăn khoảng 300g nhãn tương đương với việc bạn ăn một bát cơm đầy. Vì vậy, nhãn và vải chúng không có lợi cho người bệnh tiểu đường. Bạn chỉ nên ăn tối đa mỗi lần từ 1 – 2 quả nhãn, vải sau bữa chính hoặc sau bữa phụ 2-3 tiếng.

Trên đây là những giải đáp cho thắc mắc tiểu đường ăn nho được không. Nhìn chung, người bệnh tiểu đường có thể ăn nho nhưng ăn với liều lượng vừa phải, kết hợp với đó là cắt giảm carbohydrate ở các loại thực phẩm khác, tránh đường huyết tăng cao, ảnh hưởng đến sức khẻo người bệnh nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Hotline: 0904.400.500 – 0901.456.888 – 024.3537.5678
• Gmail: sales@vnjp.vn – marketing@vnjp.vn – thao.hth@vnjp.vn
• Website: https://nhatban.vn
• Địa chỉ: Ngõ 118, Đường Phan Kế Bính, Quận Ba Đình, Hà Nội.