Viêm tụy nên ăn gì? Chế độ ăn uống giúp phục hồi tụy, ngăn ngừa bệnh tái phát

Viêm tụy khiến cho tụy bị tổn thương, quá trình tiêu hóa thức ăn bị ảnh hưởng, gây tổn hại đến sức khỏe. Chính vì vậy, bệnh nhân cần quan tâm đến việc viêm tụy nên ăn gì để phục hồi tuyến tụy, hạn chế tình trạng bệnh tái phát để tránh những biến chứng nguy hiểm. Bài viết của Shop Nhật Bản sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn cho những bệnh nhân mắc bệnh này.

1. Viêm tụy nên ăn gì? Những thực phẩm tốt cho người bị viêm tụy

Người bị viêm tụy nên ăn gì là điều mà bản thân bệnh nhân và người nhà cần đặc biệt lưu tâm. Xu hướng chung của nhiều bệnh nhân bị viêm tụy là ăn kiêng nhiều thứ dẫn đến thiếu chất, suy dinh dưỡng, sức khỏe đi xuống. Trong chế độ ăn của bệnh nhân viêm tụy, nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhất là các thực phẩm giàu protein, vitamin… Cụ thể như sau.

1.1. Thực phẩm giàu protein

Các loại thực phẩm giàu protein từ động vật, ngũ cốc nguyên hạt, thực vật là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà lại không gây áp lực quá nhiều cho hệ tiêu hóa. Người bệnh có thể chọn các loại thực phẩm có chứa nhiều protein như: thịt nạc, cá, thịt gia cầm không chứa da, các loại ngũ cốc, các loại đậu….

1.2. Bổ sung sữa cho người bị viêm tụy

Do tụy bị suy giảm chức năng nên việc tiêu hóa của người bệnh bị ảnh hưởng, do đó nên sử dụng thêm sữa để cung cấp chất dinh dưỡng cho người bệnh. Tuy nhiên, người bệnh viêm tụy nên lựa chọn các loại sữa thủy phân một phần (protein trong sữa bò chỉ được phá vỡ 1 phần) để hạn chế dị ứng. Tốt hơn hết nên sử dụng sữa thủy phân 1 phần vào các bữa phụ để hạn chế các cơn đói.

Ngoài ra, người mắc bệnh viêm tụy có thể bổ sung thêm các loại sữa ngũ cốc để tăng cường vitamin, khoáng chất cho cơ thể, có lợi cho hệ tiêu hóa.

1.3. Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo, ngô, yến mạch, vừng, đậu là những thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, giúp việc tiêu hóa thức ăn của bệnh nhân được tốt hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp bệnh nhân viêm tụy bị tiêu chảy, nên hạn chế ăn những thực phẩm này vì chúng có thể làm cho vấn đề này thêm trầm trọng.

1.4. Trái cây và rau củ quả

Trái cây và rau củ quả cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể và bổ sung các chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Các loại rau xanh như rau bông cải xanh có hàm lượng cao lưu huỳnh, giúp giải độc cho tuyến tụy, phòng ngừa nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.

Người bị viêm tụy có thể ăn các loại nấm như nấm đùi gà, nấm mỡ, mộc nhĩ, nấm hương vì các loại nấm này có chứa chất chống viêm mạnh mẽ, hạn chế tình trạng viêm, sưng quanh tuyến tụy, từ đó phòng ngừa tình trạng viêm tụy tái phát hoặc phát triển viêm tụy. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ, vitamin D, kali, selenium có trong nấm có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe tuyến tụy.

Các loại khoai, nhất là khoai lang có chứa nhiều beta-caroten có tác dụng nhuận tràng, chứa nhiều chất oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tuyến tụy trước các nguy cơ bị tấn công.

Người bệnh viêm tụy nên chọn các loại trái cây mọng nước như mâm xôi, chery, nho, dâu tây… vì các loại quả này có chứa chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường chức năng tuyến tụy, đẩy nhanh quá trình hồi phục tuyến tụy.

2. Thực phẩm người bị viêm tụy cần tránh

Trong chế độ dinh dưỡng, ngoài vấn đề viêm tụy nên ăn gì thì người bệnh cũng cần lưu tâm về các loại thực phẩm cần tránh để đảm bảo sức khỏe. Người bệnh nên tránh ăn các loại thực phẩm gây áp lực lên hệ tiêu hóa dưới đây:

• Không uống rượu bia, hút thuốc lá, các loại đồ uống có cồn, có ga
• Không ăn các loại thực phẩm quá ngọt, quá lạnh như kem, socola, phô mai, trái cây ướp lạnh vì những loại thức ăn này có thể khiến cho chức năng gan và tuyến tụy bị rối loạn, gây ra nôn ói.
• Không ăn các loại thực phẩm có nhiều chất béo, dầu mỡ như đồ ăn chiên rán vì chúng gây áp lực lên tuyến tụy, khiến tuyến tụy phải làm việc quá tải để tiêu hóa thức ăn. Tuyến tụy bị viêm sẽ gây ra khó khăn trong việc phân hủy chất béo của cơ thể, bởi vậy, nếu ăn nhiều chất béo người bệnh sẽ có nguy cơ cao bị đau bụng liên tục, bệnh tình dễ tái phát.
• Không ăn các loại đồ ăn quá cay như mù tạt, sa tế, ớt vì chúng có hại cho tuyến tụy và dạ dày, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn. Nên ăn thanh đạm để quá trình tiêu hóa trở nên thuận lợi.

3. Những lưu ý trong chế độ ăn uống của người bị viêm tụy

Khi bị viêm tụy, chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng phục hồi sức khỏe, hạn chế tình trạng bệnh tái phát. Người bệnh cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây trong chế độ ăn của mình:

• Chia nhỏ bữa ăn: Nên chia nhỏ bữa ăn thành 3 bữa chính, 2 bữa phụ trong ngày, không ăn quá nhiều vào một bữa sẽ khiến tụy phải làm việc quá sức. Bệnh nhân cũng nên tránh ăn đêm để tụy được nghỉ ngơi, có thời gian phục hồi.
• Ăn sáng đúng giờ: Bệnh nhân không nên bỏ qua bữa sáng khi bị bệnh. Bữa sáng nên bổ sung thêm rau xanh ăn kèm, tránh tình trạng chỉ uống mình sữa sẽ không đảm bảo sức khỏe.
• Bổ sung rau xanh trong các bữa ăn: Lượng rau xanh cần đảm bảo khối lượng từ 300-400g/ngày. Bạn có thể lựa chọn các loại rau như cải bó xôi, súp lơ xanh, rau cải, rau muống, rau ngót, các loại rau xanh khác, các loại đậu quả… Bạn cũng nên bổ sung thêm khoảng 100g hoa quả mỗi ngày để tăng cường vitamin và giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn như: việt quất, anh đào, cà chua, cam, các loại ngũ cốc nguyên hạt…
• Uống đủ 1,5-2 lít nước mỗi ngày, nếu hoạt động càng nhiều thì nên bổ sung nhiều nước để bù lại lượng nước bị thiếu hụt. Nếu vận động nhiều, bạn có thể bỏ thêm một chút muối vào nước hoặc sử dụng nước muối khoáng để bù lại điện giải cho cơ thể.
• Tăng cường vận động với cường độ vừa phải để tăng cường nhu động ruột, giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi hơn, tăng cường chuyển hóa trong cơ thể. 
• Không ăn tối quá muộn sau 19 giờ vì có thể khiến dạ dày và tuyến tụy phải tăng cường độ làm việc.
• Thức ăn nên chế biến theo cách hấp hoặc luộc để hạn chế dầu mỡ.
• Không nên quay trở lại chế độ dinh dưỡng bình thường ngay khi các triệu chứng của bệnh mới thuyên giảm, cần thực hiện một cách từ từ để cơ thể thích nghi dần.

Ngoài chế độ ăn uống, người bị viêm tụy cũng nên bổ sung thêm các sản phẩm có tác dụng phục hồi chức năng tuyến tụy.

Người bệnh viêm tụy ăn gì có ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe cũng như quá trình hồi phục tuyến tụy, do đó bạn không nên lơ là trong vấn đề này. Nếu cần tư vấn về viên uống phục hồi tuyến tụy nội địa Nhật hoặc các sản phẩm làm đẹp, chăm sóc sức khỏe khác, bạn có thể liên hệ với Shop Nhật Bản để được tư vấn, hỗ trợ nhanh chóng nhé.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Hotline: 0904.400.500 – 024.3537.5678
• Gmail: sales@vnjp.vn – marketing@vnjp.vn
  
• Website: https://nhatban.vn
• Địa chỉ: Ngõ 118, Đường Phan Kế Bính, Quận Ba Đình, Hà Nội.