Tinh chất Shijimi – Dược liệu quý giúp giải độc gan, tăng cường sức khỏe

Tinh chất Shijimi chứa nhiều chất dinh dưỡng và các khoáng chất cần thiết, mang đến nhiều lợi ích cho gan nói riêng và sức khỏe nói chung. Nhờ những công dụng hữu ích mà tinh chất này đã được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe. Cùng Shop Nhật Bản tìm hiểu về tinh chất này cũng như những tác dụng mà chúng mang lại nhé.

1. Tinh chất Shijimi là gì?

Tinh chất Shijimi được chiết xuất từ nghêu nước ngọt Shijimi phổ biến tại Nhật Bản. Chúng thường có kích thước từ 1-2cm, vỏ màu đen bóng và nâu, có nhiều gân. Qua mỗi mùa đông, trên vỏ của nghêu sẽ xuất hiện thêm một vòng, đây sẽ là dấu hiệu để bạn nhận biết tuổi của chúng.

Nghêu Shijimi có cả nghêu đực và nghêu cái, chúng được nở ra từ trứng giống như cá vậy. Tuy nhiên, điều kiện lý tưởng để chúng sinh sản là nhiệt độ từ 25 độ C, áp suất thẩm thấu của nước bên trong và bên ngoài  gần như bằng nhau.

Tuổi thọ của nghêu Shijimi khoảng 10 năm, tuy nhiên cũng có một số con có tuổi thọ vô cùng ngắn ngủi. Nghêu thường sinh sản từ tháng 7 đến tháng 8. Trong thời điểm này, nghêu sẽ trở nên tròn trịa hơn và lượng chất dinh dưỡng cũng phong phú hơn rất nhiều,

Nghêu Shijimi thường được sử dụng để nấu các món ăn có hương vị đậm đà như súp, canh vì chúng có hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn của người Nhật. Nghêu nước ngọt Nhật Bản có chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin, sắt, canxi, taurin tốt cho sức khỏe.

2. Thành phần dinh dưỡng của tinh chất Shijimi

Shijimi hay nghêu nước ngọt Nhật Bản có chứa một lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Dưới đây là tổng hợp giá trị dinh dưỡng của Shijimi trên 100g tươi sống:

• Năng lượng 54kcal
• Chất đạm 7,5g
• Chất béo 1,4g
• Carbohydrate 4,5g
• Canxi 240mg
• Sắt 8,3mg
• Natri 180mg
• Kali 83mg
• Magie 10mg
• Kẽm 2,3mg
• Vitamin B12 68,0µg

3. Công dụng của tinh chất Shijimi

Tinh chất Shijimi từ Nhật Bản có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của tinh chất Shijimi mà bạn có thể tham khảo:

• Chứa axit amin tự do rất tốt cho gan Ornithine: Hàm lượng axit amin Ornithine trong nghêu Shijimi tương đương với khoảng 1000 con trai nước ngọt. Loại axit amin này có công dụng hữu ích đối với gan, chúng có khả năng phân hủy chất cồn, do đó giúp hạn chế cảm giác nôn nao ở những người say rượu đồng thời tăng sản sinh hormone tăng trưởng. Ornithine còn có khả năng giải độc amoniac trong cơ thể thông qua việc tổng hợp ure, giúp tăng cường đào thải độc tố và các kim loại nặng trong gan, giúp cơ thể phục hồi tốt hơn. Nhờ có Ornithine, quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra thuận lợi hơn ở gan, quá trình tổng hợp và sử dụng glucose trở nên hiệu quả hơn, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi của cơ thể.
• Taurine hỗ trợ chức năng gan: Taurine có trong tinh chất Shijimi có tác dụng tăng cường chức năng gan đồng thời mang đến nhiều tác dụng khác cho sức khỏe, ví dụ như giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, phòng ngừa hiệu quả tình trạng huyết áp cao.
• Protein tham gia vào cấu tạo các cơ quan của cơ thể: Tinh chất Shijimi có chứa nhiều protein, tham gia vào việc cấu tạo nên các cơ quan như da, tóc, xương, cơ…. Protein có vai trò quan trọng với trẻ em trong giai đoạn phát triển, người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao, củng cố cơ bắp… Theo ước tính, trong mỗi 100g tinh Shijimi có chứa khoảng 54 kcal, lượng calo này thấp hơn so với thịt, cá, do đó loại thực phẩm này cung cấp nhiều protein nhưng lại có mức calo thấp, hạn chế tình trạng tăng cân ở người dùng.
• Sắt giúp phòng ngừa thiếu máu: Trong 100g Shijimi có chứa khoảng 8,3mg sắt, gấp đôi so với lượng sắt có trong gan bò (4mg). Sắt trong Shijimi có tác dụng bổ máu, hạn chế các triệu chứng khó thở, đau đầu, mệt mỏi.
• Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm trong tinh chất Shijimi có tác dụng duy trì chức năng miễn dịch đồng thời giúp tăng cường sản sinh ra nội tiết tố nam, điều này có liên quan đến khả năng sinh sản ở nam giới. Kẽm thường được bài tiết qua mồ hôi, do đó nếu bạn chơi thể thao hay vận động nhiều thì nên bổ sung kẽm cho cơ thể.
• Vitamin B12 tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng như axit amin, chất béo. Tinh chất Shijimi cung cấp lượng vitamin B12 dồi dào, giúp sản sinh và gia tăng số lượng hồng cầu, hạn chế tình trạng thiếu máu, rối loạn thần kinh, mệt mỏi và suy giảm thể lực.
• Chứa axit amin Alanine: Đây là một loại axit amin có tác dụng tăng cường sức bền cơ bắp, ngăn ngừa tình trạng mất cơ và mệt mỏi về thể chất. Alanine còn có tác dụng giúp gan phân hủy acetaldehyde, bảo vệ gan khỏi các chất độc hại. Tiêu thụ Alanine có ý thức có thể làm giảm tác dụng của acetaldehyde. Alanine còn là nguồn năng lượng cho gan hoạt động, góp phần giúp cho chu trình ornithine (chu trình chuyển hóa amoniac thành urê và bài tiết ra khỏi cơ thể) diễn ra bình thường.
• Chứa axit succinic: Axit succinic là một thành phần hương vị,  có tác dụng ức chế cholesterol trong cơ thể và các tế bào ung thư, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.
• Tinh chất Shijimi có chứa Enzyme methionine có tác dụng bảo vệ gan khỏi việc tiêu thụ quá nhiều rượu và chất béo.
• Ngoài các thành phần trên đây, tinh chất Shijimi còn chứa nhiều thành phần quan trọng khác tốt cho cơ thể như: vitamin A, D, E, B1, Niacin…

Trên đây là một số thông tin hữu ích giúp bạn hiểu rõ về tinh chất Shijimi, những công dụng cũng như ứng dụng của chúng trong việc chăm sóc sức khỏe.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

• Hotline: 0904.400.500 – 024.3537.5678
• Gmail: sales@vnjp.vn – marketing@vnjp.vn
  
• Website: https://nhatban.vn
• Địa chỉ: Ngõ 118, Đường Phan Kế Bính, Quận Ba Đình, Hà Nội.