Rượu ổi có tác dụng gì? Cách ngâm để có rượu ngon

Rượu ổi là một trong những loại rượu trái cây được cánh mày râu ưa thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Không những thế, còn có nhiều ý kiến cho rằng rượu ổi rất tốt cho sức khỏe. Vậy thực chất rượu ổi có tác dụng gì, theo dõi bài viết dưới đây của Shop Nhật Bản để có được câu trả lời chính xác nhất nhé.

1. Tác dụng của rượu ổi với sức khỏe

Rượu ổi có tác dụng gì? Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, rượu ổi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Rượu mang lại nhiều lợi ích cho người uống nếu như uống với một liều lượng hợp lý và uống rượu ổi được ngâm đúng cách. Dưới đây là một số tác dụng của rượu ổi mà bạn nên nắm được.

• Kháng viêm hiệu quả: Nhờ hàm lượng vitamin C lớn chứa trong ổi mà rượu ổi có tác dụng kháng viêm tốt. Ngoài ra, ổi còn chứa một chất chống oxy hóa cực mạnh là Quercetin, do đó rượu ổi có tác dụng kháng viêm hiệu quả, có lợi cho người bị bệnh hen suyễn, tim mạch, thấp khớp.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Rượu ổi có vị ngọt thơm nên dễ uống. Rượu có tác dụng hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, hạn chế tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi và các bệnh về đường ruột khác. Bên cạnh đó, chất xơ chứa trong ổi có tác dụng giúp tăng cường nhu động ruột, từ đó hạn chế tình trạng táo bón hiệu quả.
• Dưỡng da căng mịn: Trong thành phần của quả ổi có chứa một chất chống oxy hóa có tên là Carotenoids, chất này có tác dụng phục hồi da, chống lại sự tác động của các gốc tự do lên da, hạn chế tình trạng da bị lão hóa. Bên cạnh đó, thành phần vitamin C chứa trong quả ổi còn có tác dụng hỗ trợ việc sản xuất collagen của cơ thể, giúp da luôn trẻ trung, căng mịn.
• Tăng cường hệ miễn dịch:  Quả ổi chứa một lượng lớn vitamin A và C, trong đó, hàm lượng vitamin C lên đến 486mg trong mỗi 100g ổi. Lượng vitamin C trong mỗi quả ổi ước tính cao gấp 3 lần so với một quả cam. Khi ngâm ổi với rượu, vitamin C từ quả ổi sẽ được tiết ra rượu. Trong khi đó, vitamin C được chứng minh là có liên quan đến khả năng kháng khuẩn, có thể giúp tiêu diệt vi rút, vi khuẩn, do đó chúng có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại viêm, nhiễm trùng, bệnh tật.

2. Cách ngâm rượu ổi đúng cách

So với nhiều loại rượu ngâm khác thì cách ngâm rượu ổi khá đơn giản. Tuy nhiên, để có rượu ổi chuẩn vị, thơm ngon thì bạn cần ngâm rượu đúng cách. Dưới đây là cách ngâm rượu ổi phổ biến nhất, bạn có thể tham khảo và thực hiện theo.

– Chuẩn bị:

• Quả ổi: Chọn 1kg ổi đào, ổi găng hoặc ổi mỡ để ngâm là chuẩn nhất, cho vị thơm ngon nhất, không nên chọn những loại ổi khác sẽ không cho hiệu quả như mong muốn. Nên chọn những quả ổi còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Chọn ổi chín, có da căng bóng nhưng sần sùi, ổi không bị sâu hoặc vỏ bị thâm.
• Rượu: Chuẩn bị 3 lít rượu nếp trắng có nồng độ từ 35-38 độ để ngâm,  đây là nồng độ hợp lý vì sau khi ngâm nồng độ của rượu sẽ giảm xuống còn khoảng 30-31 rượu, đủ êm để không gây khó chịu khi uống. Không nên sử dụng rượu trên 40 độ sẽ không có lợi khi sử dụng.
• Bình thủy tinh: Dung tích của bình cần chọn sao cho phù hợp với lượng ổi và rượu ngâm. Chọn bình có nắp đậy kín để khi ngâm rượu không bị không khí tràn vào. Không dùng bình nhựa hoặc bình kim loại để ngâm rượu vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
• Đường phèn: 200-300g

– Cách thực hiện:

• Ổi: Đem rửa sạch ổi, ngâm với nước muối để làm sạch bụi bẩn, thuốc trừ sâu. Sau khi ngâm nước muối, vớt ổi ra để ráo rồi cắt bỏ phần cuống và đuôi quả ổi. Ổi để ngâm rượu nên để nguyên vỏ, không nên gọt vì hàm lượng vitamin C chủ yếu chứa trong vỏ ổi, nếu gọt vỏ sẽ làm mất một lượng lớn vitamin C.
• Cho đường phèn, ổi và rượu nếp đã chuẩn bị vào bình, đậy nắm kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Trong quá trình ủ rượu, không mở nắp bình ra để kiểm tra vì sẽ làm ảnh hưởng đến hiệu quả lên men. Đợi 1-2 tháng là có thể mở ra và sử dụng được.

3. Cách sử dụng rượu ổi

Mặc dù rượu ổi tốt cho sức khỏe nhưng điều đó không có nghĩa là rượu ổi có lợi hoàn toàn. Rượu ổi chỉ mang lại lợi ích khi uống đúng cách. Do đó, bạn nên lưu ý một số vấn đề dưới đây khi sử dụng rượu ổi, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Thời gian ngâm: Rượu ổi có thể sử dụng được sau một thời gian ngâm, không cần quá lâu như nhiều loại rượu ngâm khác. Đối với rượu ổi ngâm cả quả ổi, sau 2 tháng là có thể uống được. Đối với rượu ngâm quả ổi đã bổ đôi thì sau khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.
• Lượng rượu uống: Lượng uống tối đa là 1 -2 chén nhỏ mỗi ngày, không uống quá nhiều sẽ phản tác dụng vì bản chất của rượu ổi vẫn là rượu, có thể ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể.
• Lưu ý: Theo khuyến cáo, người uống không được uống quá 100ml rượu mỗi ngày sẽ gây hại cho cơ thể. Hạn chế sử dụng hoặc sử dụng với một liều lượng ít đối với những người có bệnh về gan, chức năng gan kém.
• Cách bảo quản: Bảo quản rượu ổi ở nơi khô ráo, điều kiện nhiệt độ phòng từ 20-25 độc C. Không để rượu ổi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Trên đây là những thông tin giúp bạn biết được rượu ổi có tác dụng gì, cách ngâm rượu và sử dụng rượu ổi đúng cách. Hy vọng, thông qua bài viết bạn đã biết thêm những công dụng của rượu ổi và biết cách tự tay ngâm rượu để sử dụng, mang lại sức khỏe và sắc đẹp cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình.